Una batidora de mano sin cable resulta práctica cuando los enchufes están lejos de la zona donde cocinas o el cable no deja de molestarte. Puedes triturar una sopa directamente en la placa, espumar leche en la mesa o preparar un batido durante una acampada sin cable. KitchenAid, por ejemplo, calcula que sus batidoras sin cable permiten preparar hasta unos 25 cuencos de sopa por carga.
También es adecuada para cocinas pequeñas con pocos enchufes libres y para quienes baten en intervalos cortos. Un puré de 30 segundos para preparar papillas o una emulsión rápida para una salsa apenas consume batería. Modelos como la Black+Decker BCKM1013KG-GB, con 250 W y 5 velocidades, realizan estas tareas sin problemas.
Para tandas pesadas, una batidora con cable sigue siendo la mejor opción. Un puré espeso de garbanzos, la crema de frutos secos o varios litros de caldo agotan rápido una batería de 200 W y la calientan. Si preparas mermelada o chutney a diario durante más de unos 15 minutos, también te conviene un modelo con cable.
¿Cómo afecta la autonomía de la batería recargable al rendimiento de una batidora sin cable?
La autonomía determina cuánto puedes batir con cada carga y también condiciona la potencia cuando la batería está a punto de agotarse. La mayoría de las batidoras sin cable funciona unos 25 minutos de batido real, más que suficiente para las sopas y los batidos diarios porque cada tarea dura menos de un minuto. Las celdas de iones de litio mantienen bien el voltaje, por lo que el motor conserva su fuerza hasta el último 10–15 % y después pierde potencia rápidamente.
Las mezclas espesas reducen mucho la autonomía. La fruta congelada o las legumbres cocidas consumen más corriente y convierten una autonomía anunciada de 25 minutos en unos 10–15 minutos. Si dejas la batidora en su base o la cargas después de cada uso intenso, no te quedarás sin batería a mitad de la sopa. Las celdas también pierden capacidad después de unos cientos de ciclos, así que un modelo con batería sustituible dura más.
